ネッビオーロ100%。38か月の熟成（うち樽18か月）が義務づけられていて、3,000円以下で見かけないのはこの期間がそのまま原価になるため。
規定で認められている品種
生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。
黒ぶどう・共通
- ネッビオーロ100%
規定の要点
- ネッビオーロ単一
- 熟成38か月以上（うち木樽18か月以上）
- リゼルヴァ：62か月以上（うち木樽18か月以上）
出典
生産規定Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani（生産規定）
https://www.langhevini.it/wp-content/uploads/2019/05/DOCG-Barolo.pdfバローロDOCGの disciplinare「vigneti composti esclusivamente dal vitigno Nebbiolo」
規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。