マディラン

マディラン（Madiran）はフランスのAOC。規定に5品種が列挙されている。比率が決まっているのはタナ（60%以上）など1品種。当サイトは一次資料2件から引いている。

フランス南西部の赤ワイン専用AOCで、タナの本拠地。呼称規定でタナは主要品種と定められ、比率は60%以上。基準収量55hl/ha（上限60hl/ha）、最低自然アルコール度数11.5%、植栽密度4,000本/ha以上。

規定で認められている品種

生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。

• タナ60%以上 ／ 唯一の主要品種（cépage principal）。呼称規定でタナの比率が60%以上と定められている
• カベルネ・フラン現地ではブーシー（bouchy）と呼ばれる補助品種
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• フェル（フェル・セルヴァドゥ／ピナンク）規定上は fer N。現地名ピナンク（pinenc）
• マンサン・ノワール規定上は manseng noir N

規定の要点

• タナが唯一の主要品種で、比率は60%以上（補助品種はカベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、フェル、マンサン・ノワール）。
• 基準収量は55hl/ha、上限収量（rendement butoir）は60hl/ha。
• 最低自然アルコール度数は11.5%vol。
• 植栽密度は4,000本/ha以上、畝間は2.50m以下に制限される。

出典

生産規定INAO — Cahier des charges de l'AOC Madiran
https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/2-CdC-AOC-Madiran.pdfINAO（フランス国立原産地・品質研究所）が公開する呼称規定書。品種構成の原典「cépage principal : tannat N ; cépages accessoires : cabernet franc N, cabernet-sauvignon N, fer N et manseng noir N」

生産規定INAO — Cahier des charges de l'AOC Madiran
https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/2-CdC-AOC-Madiran.pdf収量と最低アルコール度数の規定「Le rendement est fixé à 55 hectolitres par hectare. Les vins présentent un titre alcoométrique volumique naturel minimum de 11,5 %.」

規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。フランスのAOCについては、INAOが公開する生産規定に改正案（PNO版）と官報で確定した版があります。PNO版は旧い数値に取り消し線を引いて新しい数値を併記する形式のため、当サイトは新しい数値を採用し、確定版で突き合わせられなかったものはその旨を書いています。イタリアは農業・食料主権・森林省（Masaf）が公開する統合版の生産規定、スペインは農業・漁業・食料省（MAPA）または州の所管機関・統制委員会が公開する生産規定、ポルトガルはブドウ・ワイン研究所（IVV）とドウロ・ポルトワイン協会（IVDP）が公開する生産規定・技術仕様書、オーストリアは連邦法令情報システム（RIS）のDAC法令と連邦農林・地域・水資源省（BMLUK）が公開する製品仕様書を使っています。ドイツは欧州委員会のeAmbrosiaに登録された製品仕様書（Technische Unterlage）を使っています。フランスの一部の産地も、eAmbrosiaに登録されたEU登録版の技術仕様書を使っています。これは改正案（PNO版）が混ざらない代わりに要約文書なので、最低糖度や品種の比率が記載されていないことがあり、その場合はその旨を書いています。アメリカのAVAは電子連邦規則集（eCFR）の27 CFR Part 9 が条文で、承認の根拠は制定時に連邦官報（Federal Register）に載った最終規則の前文にあります。1994年より前の最終規則は連邦官報のサイトに収録がないため、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が自ら公開しているPDFを使っています。