テンプラニーリョを軸に、認可された黒ぶどう品種の合計で95%以上（全房仕込みなら85%以上）。クリアンサ・レセルバ・グラン・レセルバという熟成の階段が規定されていて、ラベルを見れば方向が読める。
規定で認められている品種
生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。
黒ぶどう・共通
- テンプラニーリョ
- ガルナッチャ・ティンタ（グルナッシュ）
- グラシアーノ
- マスエロ
- マトゥラナ・ティンタ
白ぶどう
- ビウラ
- ソーヴィニヨン・ブラン
- シャルドネ
- ベルデホ
- ガルナッチャ・ブランカ
- マルヴァジア
規定の要点
- 赤：認可黒ぶどう品種の合計95%以上（除梗する場合）／85%以上（全房仕込みの場合）
- ロゼ：認可黒ぶどう品種25%以上
- クリアンサ（赤）：2年以上（樽1年以上）
- レセルバ（赤）：36か月以上（樽12か月以上）
- グラン・レセルバ（赤）：60か月以上（樽24か月以上）
出典
生産規定Consejo Regulador DOCa Rioja（生産規定）
https://riojawine.com/wp-content/uploads/2023/07/pliego-de-condiciones-de-la-doca-rioja-en-vigor.pdfDOCaリオハの pliego de condiciones「un 95% de uva... Tempranillo, Garnacha Tinta, Graciano, Mazuelo y Maturana Tinta」
規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。